samedi 30 octobre 2010

Menu " même pas peur" spécial Halloween

En un coup de baguette magique, et voici une nouvelle recette où le potiron est encore le roi.Le gratin de potiron/reine des champs/oignons pour les grands enfantsEléments :4 pommes de terre500g de potiron1 oignon1 gousse d'ail500g de viande hachée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive125g de gruyère râpé1 noix de beurre12,5 cl de crème fluide1°) Faire cuire les pommes de terre et le potiron dans de l'eau salée durant 25 minutes2°) Pendant ce temps faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive avec les oignons et l'ail, une fois... [Lire la suite]
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samedi 30 octobre 2010

Menu "Même pas peur" spécial Halloween : La potion magique de la sorcière Sophia

Allez tous à vos chaudrons c'est parti pour le menu spécial Halloween. La potion magique de la sorcière Sophia Eléments de la potion : 1 bouteille de jus multifruitmultifruit1 pincée de Cannelle1 trait d'extrait de vanille2 sachets de thé grenadine en quantité selon votre goûtbonbons dents de vampire pour la déco ( ou à faire flotter dans le verre) 1°) Verser votre jus dans un grand plat, rajouter la cannelle et l'extrait de vanille.Bien mélanger au fouet dans votre chaudron2°) Faire chauffer votre préparation... [Lire la suite]
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samedi 30 octobre 2010

MENU "même pas peur" d Halloween

Voici venu le temps machiavélique, effrayant de vous livrer mon menu d'Halloween. Cette fête est l'occasion de donner un petit air effrayant au repas. pensez à la soupe de petits pois, verte comme une potion magique, et au sucre filé des barbapapas, en dessert, qui rappelle les toiles d'araignées.L'orange et le noir sont les couleurs de cette fête. Alors pour le dîner, pensez aux carottes, aux abricots, aux mangues et aux colorants alimentaires pour décorer vos pâtisseries.Jouez avec les glaçages, la sauce caramel.Côté déco,... [Lire la suite]
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mercredi 27 octobre 2010

Machiavéliquement votre

                           ah ah ah ah ah  BOUUUUHHHHH    Après avoir vu cela, êtes vous sur de vouloir la manger ? MACHIAVELIQUE? JE VOUS LE DIS !!!               HAPPY HALLOWEEN
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mercredi 27 octobre 2010

Halloween, les origines de la fête

Halloween, voici venu le temps de transformer les citrouilles en repas diablement bon. Mais avant cela je vais d'abord vous parler des origines de la fête. Cette fête est apparu chez nous, il y a déjà quelques années en provenance d' Amérique pour le plus grand bonheur des enfants et mêmes des grands enfants ! Halloween, est la déformation de All Hallow Even qui signifie en anglais " le soir de tous les saints ". Elle a lieu le 31 octobre, veille de la toussaint. Cette nuit là, les enfants se déguisent en monstres... [Lire la suite]
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jeudi 21 octobre 2010

MUFFINS CHOCOLAT AU COEUR COULANT CACAHUETE

Cela fait déjà quelques jours que j'avais mon beurre de cacahuète que j'avais acheté en prévision d'un dessert à tester. Oui, je ne sais pas pourquoi j'ai eu envie. Mais là je me suis mise une pression supplémentaire puisque mes muffins ont été livrées sur le lieux de travail de l'Homme afin de voir les impressions de chacun sur cette recette et je peux vous dire qu'ils ont testé avec plaisir. En général, les critiques ont été objectives comme je leur avait demandé et positives. Je vais vous livrer les deux points... [Lire la suite]
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mercredi 20 octobre 2010

La tarte frangipane/figues aux éclats d'amandes

Il y a quelques jours, sur le marché je m'étais pris, pour le plaisir, quelques figues avec lesquelles j'ai rapidement eu envie de faire en dessert, style tarte. Mais mon idée n'étant pas encore arrêtée, je me suis mise à faire cette tarte qui aurait pu être un FAUX PAS CULINAIRE mais non heureusement, mon juge préféré (ma fille) l'a trouvée délicieuse et m'a gentiment dit : "Maman, tu peux la mettre sur ton  blog". L'écoutant je vous livre ce soir la recette de cette tarte sympathique et de saison. TARTE... [Lire la suite]
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lundi 18 octobre 2010

Gateaux de riz de mamie ou les saveurs de mon enfance

Souvent quand je ne sais pas quoi faire comme dessert, je me remémore mon enfance. Et la première chose, qui me vient à l'esprit est le gâteau de riz de ma grand-mère. A ce moment précis, tout remonte en moi, l'odeur, la forme, la saveur,..... le plaisir de savoir que mamie allait me faire son gâteau de riz. Recette qu'elle détient de sa maman, donc de mon arrière grand-mère, une vraie recette de famille comme on les aime. Et je l'aime car quand ma grand-mère me parle de ce gâteau de riz, elle en parle comme moi avec amour... [Lire la suite]
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mardi 12 octobre 2010

CITATIONS

" Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre " Henri IV" La cuisine japonaise n'est pas une chose qui se mange, mais une chose qui se regarde " Junichiro Tanizaki Extrait d'Eloge des ombres
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mardi 12 octobre 2010

La ganache au chocolat zestée à l'orange ou le succès garanti sur un dessert prêt en 40 minutes chrono

Il y a des fois, on sonne à votre porte et au bonheur c'est Raphael, le petit frère.Mais comme tout frère il vient à l'improviste et à l'heure du goûter (comme de par hasard !!!!), donc que faire ? Voilà MA solution rapide qui vous garantira un succès certain : une ganache au chocolat zestée à l'orange qui garnira une pâte feuilleté. Simple, rapide et efficace. Et de nos jours c'est ce que l'on demande donc c'est parti pour la recette qui ravira les papilles de Raphael ou d'invités arrivés à l' improviste. Ingrédients... [Lire la suite]
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