dimanche 10 octobre 2010

LE FAUX PAS CULINAIRE : une super recette que j'ai rendu juste pas présentable

Eh oui, il faut bien que cela m'arrive une fois par semaine aussi bien sur mes inventions ou sur les recettes de mes amis les blogueurs. Et cette semaine, c'est sur la recette de petites gourmandises que je me suis loupée lamentablement. Celle ci m'a prouvée une fois de plus que sur une recette testée, il faut toujours suivre à la lettre ce qui est indiqué. Ce qui aurait du être un bonheur dominical est devenu rapidement UN FAUX PAS CULINAIRE.Je vous explique rapidement mon erreur.Oui car malheureusement je n'en ai commis... [Lire la suite]
Posté par sophieaufroy à 16:18 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

dimanche 3 octobre 2010

Le faux pas culinaire de la semaine : sauce acidulée

Il y a quelques jours en faisant des côtes de porc panées à la polenta/parmesan aux zestes de citron(recette répertoriée dans les INVENTIONS CULINAIRES) , j'ai voulu les accompagner d'une petite sauce sympa mais malheureusement cela ne fût pas goûteux et équilibré, bien au contraire la sauce nous a étouffée les papilles. Heureusement, pour nous je l'avais mise en petite quantité à côté de la viande ce qui n'a pas du coup gâté tout le plat, l'honneur était sauve. Et voilà où son mes erreurs : 1°) j'ai déglacé la poêle des côtes... [Lire la suite]
Posté par sophieaufroy à 22:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]