4 octobre 2010
Côtes de porc en croûte de polenta/parmesan acidulée
Il y a quelques jours, j'ai eu envie de faire des côtes de porc mais le problème majeur de cette viande, c'est la sécheresse. Mise à part, les faire griller ou les passer au four, il n'y a rien de très excitant gustativement de prime abord. Cependant,...